首页 > 新闻资讯 > 新闻资讯
  •       大家经常都是喝百事可乐或者是可口可乐,我相信鳗鱼可乐没有人听说过,但是在日本的一个城市中就出现了,这个鳗鱼可乐将在可乐味的碳酸汽水中加入鳗鱼提取物,入口后有蒲烧鳗鱼的香味。      据悉,这款鳗鱼可乐一瓶240ml参考售价为200日元左右,将在静冈县内高速公路服务站等地出售,预计将作为当地的特色产品。在该公司购物网站上,这样一箱鳗鱼可乐(20瓶装)的售价预计为4000日元(含税)。该公司之前曾推出过橘子味、蜜瓜味和抹茶味的汽水,但为了进一步体现静冈特色,经过3年的研发,终…
  •       鳗鱼在“绝食”一年半后仍能生存,养殖的鳗鱼寿命可长达50年。鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒,保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富,每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、 脂质21.3g、 醣类0.1g、 灰分1.1g、 矿物质95mg(毫克)、 维生素230mg,还含有钙、 磷、铁、 钠、钾等物质。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中…
  •       海鳗是做风鳗鲞和风鳗筒两种的主要材料,将新鲜的鳗鱼暴腌,往往加工成干制品,这成了部分地区的传统佳肴。为什么叫“风”?因为鳗鲞与鳗筒制作完毕后,需挂在房前屋后或窗边通风处(西北风)自然晾干,而不能在太阳底下暴晒。      在选料上,一定要选用东海鳗,这样制作出来的风鳗鲞与鳗筒才正宗。二至三斤以上的海鳗,一般用来风鳗鲞,而二斤以下的海鳗,则多制成风鳗筒。加工方法如下:      制作鳗鲞因鳗体较大,需从鳗鱼的背部下刀沿着脊骨从尾到头剖开,刀工力求平整,脊骨最好完全露出…
  •       我们都知道鳗鱼在日本的意义是很大的,而且他们对鳗鱼需求量很大,所以日本也是国内鳗鱼产业主要的出口国,据统计,国内鳗鱼总量中,80%是供给日本。目前受日本鳗苗捕捞渔情连续四年歉收影响,近年来鳗苗价格不断攀升,每尾日本鳗苗单价最高达40元,鳗鱼养殖数量大幅减少,鳗鱼原料价格不断攀升,最高达23万元/吨(5P规格鳗),国内养殖生产企业经营困难,大部分烤鳗加工企业处于停产或半停产状态,有的甚至彻底转行。      前年全国出口鳗鱼产品3.38万吨、10.17亿美元,同比减少9.6%、7.8%。…
  •       欧洲也是世界鳗鱼养殖基地之一,不过近几年欧洲鳗鱼产量大幅度减少,这大大引起了欧盟的关注,因此欧盟加强了水产品的要求并发布,我们来看看这有哪些新要求。         欧盟第178/2002号一般食品法进一步强化标示程序,其第18条订立有关可追溯性条文。第1005/2008号打击违法、无报告及不受规范(IUU)渔捞法规立下另一里程碑,订定渔获认证计划及IUU水产品不得进入欧盟的规定。其后通过的第1169/2011号办法引入水产品及食品标示的重要新标准,包括营养成份、原产地、卷标样式与格式…
  •         鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多,维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明,鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。           鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增…
  •         识别野生还是养殖,先要弄清鳗鱼的类别。鳗鱼分为海鳗和鳗鲡等多个科,品种非常多,仅海鳗就有50种以上,鳗鲡也有10来种。海鳗是生活在海里的,不能在淡水中生存,鳗鲡则在海中产卵,幼仔成熟后回游到淡水河中生活,市场上那些活鳗鱼主要是鳗鲡,因为海鳗是无法用淡水养的,上摊位卖的都是死的。       鳗鲡又叫白鳗,体细长,前部近圆筒状,后部侧扁,背鳍、臀鳍和尾鳍相连结,有鳞,但埋于皮下,很小,要用显微镜才能看到,体上多黏液,体上部灰黑色,侧上缘绿色,体下白色,原产海水中,有点…
  •   1、最明显的区别是鳗鱼有鳃盖和一对胸鳍;水蛇没有鳃盖也没有胸鳍。     2、鳗鱼有背鳍、腹鳍和尾鳍并且尾部是扁平的;水蛇多数尾部是圆锥形的,个别种类的水蛇尾部是扁平的但是没有鳍。     3、水蛇全身布满鳞片没有粘液;鳗鱼无鳞但是全是布满粘液。     4、水蛇有舌头(嗅觉器官经常伸出来);鳗鱼没有舌头。     文章由:烤鳗 http://www.lvshengfood.com 整理提供。  
  •  共计:214条记录  页次:1/27    1 23456 下一页 尾页
    本站关键词:烤鳗 Copyright © 2015 台山市绿盛食品有限公司 All Right Reserved.
    网站技术支持:华企立方www.ceall.net.cn 粤ICP备15000536号-1

                
    0750-5218066