利用多获性鱼贝类加工鱼糜制品[2015.10.07]
充分利用多获性表层鱼类和多获性底层鱼类及贝类、甲壳类，加工生产的鱼糜食品，解决了用其它方法使用这些原料生产鱼糜食品所出现的颜色、臭味、pH值降低、残留的脂肪变质等一些问题，生产出的制品质量好，有口感与风味。
制作方法从鱼贝类中采取各可食部分的肉质，然后添加其重量5～50%(佳为10～30%)的生鲜蛋白，再加入少量食盐、酱油、味精、砂糖、酒、粘合剂、油脂类、淀粉、核酸类等调味料，亦可加入一些畜肉、植物蛋白、明胶、增强剂等。将这些原料混合，用擂溃机加以擂溃，…
高热来袭—水产养殖户和您的鱼虾防暑重要[2015.10.06]
台风刚过，全国迎来了大暑，高温预警拉响，华北中南部、黄淮、陕西关中地区、江淮、江汉、江南、华南北部、四川东部、重庆以及新疆大部等地有35℃以上的高温天气；部分区域高气温可达37～39℃，局地可达40℃。
在此，渔愉鱼温馨提醒各位水产一线的朋友高热天气注意以下几点：
1、尽量避免午后高温时段投料，下药，跑鱼塘，减少户外活动；
2、户外或者高温条件下工作的养殖户，业务员应当采取必要的防护措施；
3、注意防范因用电量过高，电线、变压器等…
水产膨化料催肥效果好 格外受养殖户的青睐[2015.10.05]
入伏后，水产品价格一路上扬，很多养殖户塘口的草鱼、青鱼、花鲢等水产品陆续上市，而水产膨化料催肥效果好，格外受养殖户的青睐。
在盱眙县旧铺镇朱雀湖水库，记者看到，草鱼聚集在投饵机下觅食，所到之处水花飞溅，场面十分壮观。据水库的养殖户谈秋华介绍，目前她家600亩塘口的草鱼即将上市，每天要投喂大量的膨化饲料进行催肥，谈老板说："就我个人而言，第一这个膨化料不浪费，第二个它对鱼的消化系统也是有好处的，用了世昌股份的膨化料之后，鱼从来没生过病。"
世…
水产养殖过程中药物中毒了怎么办?[2015.09.30]
随着水温升高，水产养殖也开始了新的一年。在水产养殖中经常会发生用药不小心，中毒死亡的事件。懂些中毒时处理的办法，为您的辛勤多一分保障。
治病前首先关注水质与水温 未经过对天气、水质、气温、鱼儿的病情分析，就盲目用药，很容易造成鱼的中毒死亡。使用消毒剂和杀虫剂前，要关注水质和水温。大多数鱼病的发生与池塘水质恶化有关，发现疾病后，首先要对水质进行处理。
如果在水质恶化或者缺氧的情况下盲目用药，极易加快病情，严重时会引起泛塘。为了防止发…
循环水系统可使用生物滤器[2015.09.29]
如果在循环水系统中建立一个生物滤器，必须提供一个利于硝化细菌生长的条件。使用生物过滤器，必须按照合适的步骤来操作。
准备一种碳源和碱度。系统水中二氧化碳的溶解量可作为一种供细菌使用的碳源，但使用碳酸离子和碳酸氢盐离子作为碳源，更易于添加和控制。常规使用碳酸氢钠或小苏打来增加碱度。值得一提的是，小苏打不仅价格合理并且使用安全。
系统中的碱度先增加至100毫克/升。在这一水平的碱度，能有效使亚硝化单胞细菌生长。实践发现，要成功建立起硝化…
台风过后鳗鱼养殖应注意事项[2015.09.28]
一、台风暴雨期间及刚过后应停饵消毒，采取不喂料、不排污、不换水，宁可少喂一餐，不可冒险使用洪水。
二、及时做好灾后处理和灾后复产工作，灾后死鱼病鱼、受风卷起的水草要立即捞出，防止腐烂污染水体，登记死亡鱼的数量、重量，以便补放苗种。
三、要加强池塘清池消毒，防止台风后鱼病暴发，疫情传播。对鳗鲡池塘，可用漂白粉1克/立方米全池泼洒消毒或者采用低刺激消毒剂，如活性碘或高锰酸钾等泼洒消毒。
四、要抓紧修复被冲毁的池塘和各种设施…
台湾商家退回毒鳗鱼未通报或被罚300万[2015.09.25]
据台湾中时电子报报道，曾向某国际公司订购5000公斤活鳗的冷冻公司，意外陷入毒鳗风暴。业者28日出面澄清，鳗鱼加工后陆续验出孔雀石绿药物残留，已全数退货，并无流入市面。但过程中未通报卫生单位，恐遭罚3至300万元（新台币，下同）不等罚金。
宏益总经理林昭雄解释，今年2月27日因应外销需求，曾向鳗鱼商余文全购买5050.8公斤的活鳗，当天就采样送往台湾SGS检验是否有药物残留。但因为鳗鱼需要活体加工，不耐久放，每放一天将近损失1％重量。于是公司决定在3月2日及3日进行加工、…
鳗鱼的土腥味治理[2015.09.24]
鳗鱼的土腥味与其它淡水养殖鱼类相似，其成因主要是由于养殖水体中的藻类如颤藻、鱼腥藻等和细菌中的放线菌在生长繁殖过程中产生的化学物质释放溶解于水中，据报道鳗鱼的土腥味与其它淡水养殖鱼类相似，其成因主要是由于养殖水体中的藻类如颤藻、鱼腥藻等和细菌中的放线菌在生长繁殖过程中产生的化学物质释放溶解于水中，渗入鳗鱼肌肉内，导致鳗鱼产生特异的土腥味。
土池养鳗，利用藻类维持池水的生态环境，消耗水体的有机物及一些对鳗鱼有害的化学物质，减少换水…
