“海鲜大亨”只爱传承鲜文化[2015.10.16]
作为一名土生土长的福永人，现年51岁的陈锡洪对大海、海产品有着一种特别的情怀。早在1979年，初中毕业的他就出海作业，以养殖蚝为主，直到现在成为水产销售、水产市场管理的"海鲜大亨"。11日下午，陈锡洪做客宝安文化茶座，和读者分享饮食"鲜"文化。
深圳人尤其爱吃海鲜
中国的饮食文化，有"无鸡不成席"和"无海鲜不成筵"的说法。由于海鲜营养丰富，味道鲜美，品种繁多，已成为当今餐饮消费的热点。深圳人尤其爱吃海鲜，就像北方人爱吃面食、南方人爱吃大米一样。深…
对虾种苗三大产地竞争激烈[2015.10.15]
我国南美白对虾种苗生产主要集中在福建厦门、广东湛江、海南文昌，三大虾苗产区各有特点，优势各异。虾苗企业的战略布局已经从本土市场向新兴市场转移。为了占领优质的场地资源，新一轮的"圈地运动"已经掀起。
厦门
虾苗产业从土苗向优质苗种转型升级。福建厦门是我国虾苗产量大的生产基地，厦门市共有对虾育苗场近400家，年产值3亿元左右。2013年全国的南美白对虾育苗数量为6134亿尾，而其中有3887亿尾来自福建，占到全国南美白对虾苗的63%。当地育苗追求高产量…
一包饲料能多长几斤鱼?[2015.10.14]
春花秋实，鱼苗鱼种经过培育、养成，在金秋时节出塘上市，鱼塘的养殖效益也随之瓜熟蒂落，养殖户就会拿起算盘计算"赚钱了没有?饲料系数是多少?这个饲料效果好吗?"此时，饲料系数将会成为广大养殖户日常交流焦点。
在专业术语范畴来讲，饲料系数是指养殖对象增加一个单位重量所消耗饲料的重量。计算方法是：饲料系数＝饲料消耗量/增重量×100%。饲料系数越低，说明该饲料转化率提高，该饲料使用效果越好。
在水产养殖行业中，目前对饲料系数的表达存在多样化、区域性等现…
水产养殖户秋放鱼种的四个好处[2015.10.13]
由于养殖鱼类的周期性，养殖户大都习惯在冬、春放养鱼种，其实秋季放养鱼种，要比冬、春季节放养好处多，眼下已快中秋时节，在苗种池中培育的鱼种，一般当年培育的鱼种规格已达10㎝左右，正是稀放的好时节。现将秋放鱼种的好处介绍如下：
好处一、有利于选择和搭配鱼种。秋季鱼种的品种多，数量充足，可以有广泛的选择余地；还可根据池塘水源、饵肥等条件，选择多种互利共生的鱼种进行混合放养，以充分利用上、下层水体和池塘资源，夺得高产。
好处二、早放养早生长。因为…
仔虾“沾污”的处理[2015.10.12]
在对虾育苗过程中相信人人都碰到过仔虾身体沾污，大家多是束手无策。沾污：又有称弧脚，挂脏，就是整个虾身体沾满脏物，使得虾苗不摄食，不能正常脱皮生长，影响活力，后疲惫死亡。所谓沾污，在显微镜下虾体挂满赃物或长了大量纤毛虫。一般技术员碰到这种情况多是加大投饵量，提高水体温度，然后用药物刺激虾蜕皮，可是这种方法能保下来的虾苗极少，甚至全部死亡！笔者长期摸索，总结了如下一套方法，处理后仔虾保苗率达七成以上，各位可参考一下：
1、首先将育苗水温提高2℃左右，再往育…
普通淡水养殖户如何节约饲料成本[2015.10.10]
普通淡水养殖（如鲤鱼养殖、草鱼养殖等）已经走入微利阶段，其中塘租、人工费、水电费、防病费、饲料费逐年升高，尤其是饲料费占总成本比例大，达到75-80%。因此如何降低饲料成本就成了养殖利润大小的关键因素。在这种情况下要防止走向两个误区：一是片面迷信饲料系数，认为饲料系数越低养殖饲料成本就会越低（错）；二是拼命追求低价位饲料，认为饲料价格越低养殖饲料成本就越低（错）。既然以上两种观念都是错误的，那如何是好那?下面就为您推荐几个环节应注意的事项，以降低养殖饲料成本。…
饲料中添加鱼油的作用[2015.10.09]
鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。鱼油不含重金属元素，海洋鱼类的鱼体中农药残留量也几乎等于零。
一、鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡， 是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发…
立秋后“无草、稀草”池塘管理技术要点[2015.10.08]
南京溧水区在8月份经历了酷暑天气，根据指导员反应有部分养殖户河蟹养殖池塘出现了水草衰败腐烂，大面积死亡的现象，有一些塘口现阶段已经水草很稀少甚至看不到水草了，俗话说"养蟹先养草"，水草在河蟹养殖中的作用不言而喻。出现这种情况的养殖户大多焦头烂额抑或放之任之，烤鳗厂家提供几点补救式管理要点，为其支招帮忙。
一、降低水位，科学使用增氧设备，常备增氧粉。
水草一方面能光合作用造氧，一方面可以提供河蟹到水面溶氧足的地方进食、蜕壳、活动。没有水…
